구이저우 비제: 가을 바람 선선…술 담그기 한창

8월9일, 구이저우성 비제(畢節) 양조장의 작업 현장. 초가을로 들어 날씨가 선선해지면서 츠수이강 상류에 있는 구이저우성 비제시는 술을 담그기 시작했다. 양조장에서는 양조자들이 누룩 빚기, 재료 섞기, 말리기, 밀봉 저장 등 전통 비법에 따라 술을 담그느라 바쁜 풍경이 펼쳐지고 있다. [촬영/뤄다푸(羅大富)]