'납팔죽' 의 진한맛... 전통적인 ‘설맛’이 나다

   1월 26일, 항저우(杭州) 노포 중약방인 ’팡훼이춘당(方回春堂)’의 직원이 서둘러 납팔죽을 끓이고 있다. ’팡훼이춘당’은 27일 중국의 전통명절인 납팔절(腊八節)을 맞이해 납팔죽 3만인 분을 끓여 시민들에게 나누어주려고 한다. 납팔죽은 18가지 식재료가 들어가 있다. 메인 재료로는 찹쌀, 갱미, 흑미가 있고 보조 재료로는 적두, 땅콩, 율무쌀, 대추, 연밥, 용안등이 들어가 있다. 이 외에도 강두, 건포도 등이 들어있고 비위건강을 위해 또한 구기, 산약(山药), 복령등 중약도 넣었다. 납팔죽의 진한 맛은 사람들에게 영양이 풍부한 미미(美味)를 가져다 주었을 뿐만 아니라 전통적인 ‘설맛’도 전해주었다. (번역/리상화)