후베이 언스: 고소한 수제 츠바 향기 솔솔

1월 2일, 후베이 언스(恩施) 투자족먀오족자치주 언스시 바자오(芭蕉) 둥족향 샤오훙옌촌 쩡하이 생태농업 전문 합작사의 농민 왕위빈(王玉彬)이 행복을 기원하는 글자가 찍힌 츠바(糍粑)를 보여주고 있다.

수제 츠바는 찹쌀을 물에 넣어 불리기→나무시루에 넣고 찌기→절구에 찧은 반죽을 납작한 덩어리 모양으로 만들기→꽃이나 글자 찍기→널어 말리기 등의 과정을 거쳐 만든다. 수제 츠바는 후베이 언스 일대 주민들의 명절 식탁에 빠지지 않고 등장하는 ‘총아’이다.

원문 출처: 신화사

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